V O D K A
הוודקה הגיעה לעולמנו המחצית הראשונה של המאה ה- 15 , נעשה במנזרים , שימושה העיקרי היה לצורכי תרופות
מקור הוודקה בפולין ,
בשנת 1534 נמצאו עדויות בספרים שלל מתכונים להכנת שיקוי מרפא על בסיס וודקה
וכן על "ניקוי הסנטר לאחר הגילוח"
וכן "על שפשוף הגוף בוודקה כדי להרחיק ממנו ריחות רעים"
באמצע המאה ה- 16 החלו לייצר את הוודקה בכמויות מסחריות בסביבות העיר קרקוב
בשנת 1620 החליטה מועצת העיר , כי על כל בעל מזקקה לקבל רשיון בתשלום, רשמה כ- 68 שמות רבים המשיכו בזיקוק בלתי חוקי
הוודקה הפולנית הפכה למשאב ייצוא חשוב ושווק : לאנגליה, גרמניה, אוסטריה, הונגריה, רוסיה ואוקראינה
בסביבות 1840 נרשמו כ- 5,000 מזקקות , החלו לייצר כמויות וודקה בכמויות גדולות אשר השפיע העל :
- הגדלת המס על בעלי המזקקות
- השכרות החלה לתפוס בשכבות הנמוכות והביניים "שיכור כמו פולני"
צאר רוסיה אלכסנדר השני הורה להגביל את כמויות הוודקה הנמכרות וכן לצמצם את שעות פעילויות הפאבים
ולאסור על מכירת אלכוהול לשיכורים
בסוף המאה ה- 19 ירד כמעט לרבע מספר המזקקות באזורים הרוסיים
השילטנות סגרו כ- 3,000 מזקקות לא חוקיות בכל שנה
בסוף שנות השבעים של המאה העשרים פרץ סכסך בין ברית המועצות לפולין סביב הבעלות של המותג המקורי , בעקבות הביקוש בגדל באמריקה.
לקראת סוף המאה ה- 19 ביקש הצאר הרוסי אלכסנדר השלישי לשפר את איכותה של הוודקה
עם פרוץ מלחת המאה הראשונה , הוכרזה תקופת יובש והייצור נאסר, גם במהלך המהפכה ומלחת האזרחים הוצאה הוודקה אל ממחוץ לחוק , כל מי שנתפס פורץ אל מחסני אלכוהול – נורה במקום
לנין שליטה הראשון של רוסיה הקומוניסטית התיר לייצר וודקה עד 30% אלכוהול
בעת מלחת העולם השניה הוחלט לצייד את כל החיילים הרוסיים ב- 100 גרם וודקה "הקצבה יומית"
בשנת 1985 , העביר מיכאל גורבצ'וב חוק המגביל את ייצור הוודקה ואת צריכתה, הוא סגר מאות מזקקות וחניות לממכר אלכוהול, ביטל את הגשת הודקה באירועים רשמיים של המדינה
30 אלף מתים כל שנה ברוסיה בגלל שתייה מופרזת
בשנים שלאחר מלחת העולם השניה המשקה החלה לקנות לו חסידים בארצות מערב אירופה ובארצות הברית
ה י ד ע ת
הדרך הטובה ביותר של הרוסים לטפל בהנגהובר של אחרי הילולת וודקה היא שתיית מי מלפפונים חמוצים
רוסים רבים נוהגים לסיים שתיית וודקה בלגימה הגונה של בירה
כדי "להוריד" את המשקה
להשגת אפקט טעמים מיוחד , מיד לאחר לגימת הוודקה יש לנעוץ את השיניים עד לגובהה החניכיים בפלח לימון
מכוסה בסוכר
ברוסיה משתמשים לעיתים בוודקה לטיפול בשיער שמנוני
וודקה משמשת ברוסיה גם נוזל לשטיפת פה
אין מתחילים לשתות וודקה לפני חמש אחר הצוהריים
בסיום סעודת חגיגיות נהוג לזרוק את הבקבוק הריק
אל מעבר לכתף או אל האח הבוערת
לערוץ היו טיוב לחץ כאן
זיו מנור המעביר מופעי חוויה באלכוהול ויין המועברים בכל הארץ
פעילות המעולה לגיבוש עובדים , גיבוש מנהלים , ימי כייף , מופעים לעובדים
הכוללים – הכנת קוקטיילי גלידות מיוחדים , הכנת קינוחי אלכוהול מקוריים , הפעלות של המשתתפים עם פרסים , אנחנו מביאים מוסיקה ומצלמים את האירוע , בסוף מתנה לכל משתתף
לפרטים נוספים – זיו מנור 052.2457843 www.zivmanor.co.il
מובא לפניכם קוקטייל ומקורי ומיוחד להכנה :
Cosmopolitan sour
או בקיצור "קוסמו" , קוקטייל שקיבל את תהילתו בזכות התוכנית "סקס והעיר הגדולה" , שילוב של וודקה , סאוור ומיץ רימונים – חייב לצאת טעים
המצרכים:
120 מ"ל וואן גוך רימונים
מיץ רימונים
60 מ"ל סוואר
אשכולית אדומה
אופן ההכנה: ממלאים את השייקר בקוביות קרח, מוזגים את הוודקה והסוואר משקשקים עד שלא שומעים את הקרח , מוזגים לכוס מרטיני עד לכדאי חצי מגובהה הכוס ומשלימים עם מיץ בטעם רימונים
הצעת הגשה: לוקחים אשכולית אדומה, חותכים לפרוסות דקות ומניחים על שפת הכוס.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה