C O G N A C
כול קוניאק הוא ברנדי אך לא כול ברנדי הוא קוניאק
ברנדי הינו יין מזוקק
קוניאק הינו הברנדי האיכותי ביותר המגיע מחבל קוניאק שבצרפת
ארמניאק הינו הברנדי השני באיכותו המגיע מחבל ארמניאק שבצרפת
גילוי הברנדי החל ברעיון לזיקוק יין והתבצע אצל סוחרי ים הולנדיים שהחליטו לצמצם את נפח היינות שהם מעבירים באוניה, מהסיבה לחסוך מקום וכך לחסוך במסי הנמל שהיו צריכים לשלם.
הרעיון היה לדלל את היין במים בזמן ההגעה לנמל היעד ולהחזירו למצב הצבירה הקודם שלו (יין).
עם הזמן החלו ההולנדים לאהוב את היין "השרוף" ולכן קראו לו "ברנד- ויין"
האגדה השניה מספרת על אביר צרפתי שראה בחזיונו כי הוא נשרף פעמיים פעם אחד על רצח אישתו ופעם שניה על רצח מאהבה.
כדי לחפר על עונשו הוא ירד למרתף היינות ושרף את היין פעמיים והשאירם בחביות.
לאחר מספר שנים ירד אותו אביר למרתף , בדק את המשקה שבחביות וגילה משקה חזק בטעם ובצבע.
מדוע הקוניאק יקר
- על כול 6 חביות יין מיצרים חבית אחת בלבד של קוניאק.
- התיישנות בחביות עץ אלון לתקופה ממושכת.
- תהליך ייצור מורכב משימוש "בגוף" בלבד.
- אזור מסויים בצרפת.
חוקי הקוניאק
מיוצר באזור קוניאק
עשוי מהזנים : יוני בלאן, פול בלאנש וקולומבר
זיקוק עד סוף מרץ במזקקת "אלמביק"
זיקוק 8 שעות .
אזורי חבל קוניאק
1. גראנד שאמפיין
GRAND CHAMPANGE
2. פטיט שאמפיין
CHAMPANGE PETIT
3 . ברדרי
BORDERIES
4. פיין בואה
FINS BOIS
5. בון בואה
BONS BOIS
6. בואה אורדינר
BOIS ORDINARES
סוגי קוניאק
E= ESPECIAL
F=FINE
V=VERY
O=OLD
S=SUPERIOR
P=PRODUCT
X=EXTRA
V.S
VERY SPECIAL
גיל הקוניאק הצעיר שבתערובת
הוא פחות מארבע וחצי שנים
V.S.O.P
VERY SPECIAL OLD PALE
גיל הקוניאק הצעיר שבתערובת
התיישן בין ארבע לשש וחצי שנים
X.O
EXTRA OLD
גיל הקוניאק הצעיר שבתערובת
עולה על שש וחצי שנים
FINE CHAMPAGNE
היוקרתי ביותר המגיע משני אזורים:
פטיט וגרנד שמפניה
לערוץ היו טיוב לחץ כאן
זיו מנור המעביר מופעי חוויה מגבשים ומקוריים באלכוהול ויין המועברים בכל הארץ
מזמין אתכם לשפר את הדינמיקה בין עובדי החברה, להעלות את המורל והאנרגיות בצוות העבודה ולתת לכל עובד חיוך וחוויה ייחודית במינה עם סדנת קוקטיילים חוויתית ומיוחדת לעובדים, ימי גיבוש וכיף. הסדנאות מיועדות לעובדים בחברות ומשרדים, צוות הנהלה, צוות עובדים.
הסדנאות קוקטיילים משחררות ויוצרות אווירה נעימה של שיתוף, צחוק ושמחה.
הסדנאות אלכוהול מייצרות אווירה נעימה ולא מתוחה בין העובדים ונותנת מקום לביטוי אישי של כל עובד במסגרת קבוצתית. סדנת הקוקטיילים זו הזדמנות להכיר את העובד "מחוץ לשעות העבודה", באווירה נינוחה ונעימה עבורו.
סדנאות גיבוש לעובדים מכוונת את העובדים לפעול יחד להשגת מטרות ויעדים, מלכדת ומאחדת את כולם יחד. ימי גיבוש מוכחים כהצלחה - הן מעלות את הערך האישי של כל עובד ועובד, תורמות לחיזוק הקשרים בין הפרטים השונים בחברה, ובעיקר מעניקה כמה שעות של כיף, צחוק ושמחה.
טעימות של מיטב המשקאות , אנקדוטות מעניינות , הסיפורים העסיסיים ביותר , הכנת קוקטיילים מקוריים בשיתוף פעיל של הקהל , הכנת קינוחי אלכוהול
הסדנאות אלכוהול מייצרות אווירה נעימה ולא מתוחה בין העובדים ונותנת מקום לביטוי אישי של כל עובד במסגרת קבוצתית. סדנת הקוקטיילים זו הזדמנות להכיר את העובד "מחוץ לשעות העבודה", באווירה נינוחה ונעימה עבורו.
סדנאות גיבוש לעובדים מכוונת את העובדים לפעול יחד להשגת מטרות ויעדים, מלכדת ומאחדת את כולם יחד. ימי גיבוש מוכחים כהצלחה - הן מעלות את הערך האישי של כל עובד ועובד, תורמות לחיזוק הקשרים בין הפרטים השונים בחברה, ובעיקר מעניקה כמה שעות של כיף, צחוק ושמחה.
טעימות של מיטב המשקאות , אנקדוטות מעניינות , הסיפורים העסיסיים ביותר , הכנת קוקטיילים מקוריים בשיתוף פעיל של הקהל , הכנת קינוחי אלכוהול
אנחנו מביאים מוסיקה ומצלמים את האירוע , בסוף מתנה לכל משתתף
לפרטים נוספים – זיו מנור 052.2457843 www.zivmanor.co.il
מובא לפניכם קוקטייל ומקורי ומיוחד להכנה :
La Belle Sandrine Margarita
במקור המרגריטה נעשת ע"י הטקילה , הפעם שינוי מענן ומיוחד על בסיס לה בל סנדרין , השילוב עם הפירות יער הקפואים יוצרים קוקטייל מעניין ובלתי שגרתי
מקור השם מרגריטה ע"פ אחת הסברות היא בכוכבת קולנוע אמריקאית "מרגרט" שבתקופת היובש בשנות ה- 30 שחצה את הגבול מקליפורניה למקסיקו כל פעם שרצה ללגום מהקוקטייל המופלא
המצרכים:
120 מ"ל לה בל סנדרין
60 מ"ל רום
60 מ"ל סאוור
פירות יער קפואים
אשכולית אדומה
אופן ההכנה: מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר עם הרבה קרח ומפעילים עד לקבלת מרקם עדין של ברד
הצעת הגשה: חותכים אשכולית אדומה לפרוסות דקות ומניחים על שפת הכוס.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה